Tin tức

Tin tức & Truyền thông

Nước Whey | Mối liên kết giữa một nhà hàng và một nông trại

In: Tin tức

Author: Nam Trần

Posted: 05 Thg 7, 2018


Trên hành trình mang đến những nguyên liệu tươi và an toàn từ “Nông trại đến Bàn ăn”, nông trại Thiên Sinh là một trong những đối tác quý báu giúp chúng tôi biến giấc mơ này thành sự thật. Họ sở hữu 7 hecta đất, và đây là nơi các loại rau củ như là rocket, một trong những nguyên liệu chính của Pizza 4P’s lớn lên.



Tuy nhiên, mối quan hệ của chúng tôi không chỉ dừng lại như là nhà cung cấp và người tiêu thụ. Hơn thế nữa, chúng tôi làm việc cùng nhau để suy nghĩ thêm về những gì tốt hơn có thể làm cho nông trại organic này. Và chúng tôi đi đến với ý tưởng về một quy trình cung cấp và tạo nên một nguồn dinh dưỡng dồi dào và hoàn toàn tự nhiên cho cây trồng. Chúng tôi gọi đó là “Vòng tuần hoàn Xanh”.






Trong “Vòng tuần hoàn Xanh”, nước Whey là một trong những yếu tố kết nối chính, giữa Pizza 4P’s và nông trại Thiên Sinh. Nhà máy làm phô mai của Pizza 4P’s sẽ giữ lại nước Whey – phần nước được tách ra sau khi làm phô mai, và chuyển chúng đến nông trại Thiên Sinh. Tại đây, nước Whey sẽ được thêm vào những lợi khuẩn tự nhiên để tạo nên một dung dịch, gọi là Dưỡng Chất Phân Bón Tự Nhiên để nuôi trồng và chăm sóc những mầm cây nhỏ. 



Với chúng tôi, từ “Nông trại đến Bàn ăn” không chỉ gói gọn trong nguồn nguyên liệu chúng tôi phục vụ tại nhà hàng. Chúng tôi mong muốn thực hiện nhiều hơn nữa, từ việc đầu tư chăm sóc và nuôi dưỡng những nguyên liệu tự nhiên này. Concept này chỉ ý nghĩa khi yếu tố tự nhiên được quan tâm ngay từ lúc khởi đầu.

Bài viết mới nhất